por Ingredientes
remolachas 1 kg
sal 3 cucharadas (30 g)
agua 1 litro
vinagre aromatizado o vinagre común 1 litro
Preparación
Lavar las remolachas, con cuidado de no romper a piel.
Dejar las raíces y un poco de tallo.
Hervirlas en agua con sal hasta que estén casi blandas.
Pelarlas.
Cortarlas en rodajas no muy finas, cubos o en distintos dibujos y envasarlas.
Agregar vinagre aromatizado o vinagre común bien caliente.
Sellar el frasco.
Nota: se puede cambiar el sabor agregando una cucharada de azúcar a cada frasco.
