por Ingredientes
1/2 kilo de manteca
875 g de harina
375 g de azúcar refineria tamizada
200 g de almendras picadas
1 yema batida
1 cucharada de azúcar molida
Preparación
Batir bien la manteca con el azúcar refinería hasta formar una crema; agregar la harina y amasar todo junto hasta que quede una masa más bien blanda.
Estirar la masa y cortar tiras de 1/2 cm. más menos de espesor, con el largo necesario como para formar rosquillas medianas.
Pintar yema batida, y pasar por las almendras mezcladas con el azúcar molida.
Colocar en una placa de horno bien limpia y cocinarlas en horno moderado hasta que estén doradas.
