por Ingredientes
500 g de harina
marsala en cantidad necesaria
miel en cantidad necesaria
aceite
jugo de medio limón
Preparación
Se coloca la harina sobre la tabla, se hace un hueco en el centro y se va tomando la masa con la cantidad de marsala necesaria para que resulte bien consistente.
Luego se deja reposar un poco y se estira con el palote en un espesor de algunos milímetros.
Se cortan tiras angostas con las que se hacen rosquitas en forma de ocho. Se pone abundante aceite al fuego en una sartén y, cuando esté bien caliente, se van friendo las rosquitas (pocas por vez) hasta que estén doradas.
Luego se escurren y se colocan sobre una hoja de papel absorbente.
Después se disponen en una fuente y se sirven abundantemente rociadas con miel mezclada con el jugo de limón.
Si se desea pueden rociarse estas rosquitas con un almíbar liviano (ver receta) en lugar de miel.
