por Ingredientes
600 gramos de fideos
100 cc de aceite de oliva
100 gramos de manteca
300 gramos de crema de leche
150 gramos de queso parmesano
3 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajo
agua
sal
Preparación
Hervir los fideos en abundante agua y sal.
Calentar el aceite con la manteca a fuego moderado, añadir el ajo sin que se dore, agregar el perejil con la crema de leche cuidando que no hierva.
En el mismo recipiente en que hicimos eta preparación, incorporar los fideos mezclando bien y espolvorear con un buen queso parmesano.
