por Ingredientes
500 cc de leche
50 grs. de harina
50 grs. de manteca
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación
Colocar en un bol grande la leche junto con la harina. Revolver con batidor de alambre. Agregar la manteca cortada en trocitos.
Cocinar 6´ al 100% de potencia. Revolver con el batidor cada 1´y 1/2 en especial el fondo y los bordes del recipiente que es donde comenzará a espesar.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción condimentar a gusto y batir un poco más.
Se puede agregar de 100 a 150 cc de crema de leche hasta encontrar la consistencia deseada.
Luego se cocina 1´ o 2´ más al 100% de pontencia y luego se rectifican los condimentos.
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