por Ingredientes
30 a 40 g de manteca
30 a 40 g de harina
500 cc de leche
nuez moscada cantidad necesaria
sal
pimienta
Preparación
Colocar la manteca en una cacerolita y derretir.
Agregar la harina y cocinar a fuego mínimo por unos 30 segundos aproximadamente para que luego la salsa no tenga sabor a harina cruda. Agregar la leche caliente de a poco sin dejar de revolver para evitar que se formen grumos.
Cocinar sin dejar de revolver por 10 minutos aproximadamente o hasta que rompa el hervor.
Condimentar, mezclar y cubrir la superficie de la salsa blanca con papel film y dejar enfriar.
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