por Ingredientes
2 cebollas peladas y enteras
2 morrones gorditos y verdes
3 tomates firmes
agua
sal
pimienta
aceite
vinagre
Preparación
Poner a hervir en abundante agua la cebolla, los morrones y los tomates. A medida que las verduras se cocinen, escúrralas primero los tomates, luego los morrones y finamlmente las cebollas.
Pele los tomates, pártalos, desheche las semillas y córtelos en cuadraditos.
Póngalos en un bol. Agrégueles los morrones sin el cabito y sin las semillas y picados. Unales la cebolla picada finamente, sazone con sal y deje reposar 1 hora.
Escurra bien las verduras, mézclelas y páselas a otro bol.
Condimentelas a gusto con sal, pimienta, aceite y vinagre.
