por Ingredientes
3/4 de taza de jalea de grosellas
1 y 1/2 vaso de vino oporto
cáscara de 1/2 naranja cortada en juliana
1 pizca de cayena
1 cucharadita de mostaza
Preparación
Mezclar la jalea, el vino, llevar a fuego, dejar hervir, agregarle la juliana de naranja previamente hervida, hasta que esté blanda.
Dejar hervir unos mintos más, condimentar con la cayena y la mostaza y servir caliente.
Para acompañar carne de cerdo y jamón.
Un pensamiento en “Salsa Cumberland”