por Ingredientes
100 gramos de manteca
1/2 kilo de harina leudante
2 cucharadas (de postre) de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de azúcar molida
2 huevos
1 taza de leche
Preparación
Tamizar los ingredientes secos sobre un bol, agregar la manteca y deshacerla con las manos junto con la harina hasta que desaparezcan todos los grumos.
Revolver muy bien y agregar los huevos ligeramente batidos y la leche.
Tomar la masa hasta que esté unida pero sin amasar, volcar sobre la mesa enharinada, aplastar algo con la mano y cortar los scones con un cortapastas redondo.
Enmantecar y enharinar una placa de horno y acomodar los scones dejando una pequeña separación entre ellos.
Cocinar en horno fuerte.
NOTA: si se desea partirlos por la mitad y acompañarlos con mermelada.
