por Ingredientes (para 8 porciones)
• ½ kg de harina de maíz casera o tipo crema
• ¾ kg de carne picada
• 1 cebolla grande
• 100 g de zanahoria
• 3 planta de cebollita
• ¼ mazo de perejil
• 1 morrón
• 1 cabeza de ajo
• 2 tomates medianos
• 1 ½ l de agua
Preparación
Lavar las verduras, picar y echar en aceite caliente. Agregar un litro y medio de agua, hervir el caldo de verduras. Mientras tanto mezclar la carne picada y la harina de maíz con el ajo, la cebollita picada, un poquito de sal fina y un chorrito de aceite. Amasar bien, armar los bollos medianos y agregar en la mezcla la sopa de verduras hervidas. Tapar y cocinar durante 10 minutos aproximadamente. Si le faltara sopa,
completar con agua caliente.
