Sopa Crema de Espinacas

Ingredientes

3 atados de espinacas

1 cebolla chica

4 cucharadas de manteca

5 cucharadas de maicena

2 tazas de leche

1 litro de caldo

sal

pimienta

daditos de pan fritos en aceite

Preparación

Cocer las espinaca, exprimirlas y picarlas.

Dorar la cebolla cortada fina en manteca.

Agregar la maicena y revolver, añadir las espinacas y la leche. Cocer a fuego lento revolviendo hasta que espese, agregar el caldo y condimentar con sal y pimienta.

Dejar hervir elntamente durante 20 minutos.

Servir con daditos de pan fritos en manteca o aceite.