por Ingredientes
50 gramos de manteca
1 copita de coñac
1/2 copita de vino blanco
1 litro de caldo de pescado bien condimentado (ver receta)
1 taza de salsa bechamel espesa (ver receta)
sal
pimienta
2 cucharadas de extracto de tomate
1/2 kilo de langostinos
Preparación
Poner en u na cacerola la manteca y cuando esté caliente, saltear los langostinos, añadir el coñac y prender fuego, removiendo hasta que se apague.
Agregar el vino blanco, el caldo de pescado, la salsa bechamel y el extracto de tomate, revolviendo muy bien.
Condimentar con sal y pimienta. Por último incorporar los langostinos y cocinar todo durante 15 minutos.
