por Ingredientes
750cc de caldo de verduras
250cc de leche
2 puerros
4 ramitas de apio
brotes de rabanitos Ver: Como Hacer Brotes y Germinados en Casa
queso rallado a gusto
Preparación
Saltear el puerro bien picado con manteca y/o aceite. Colocar en una olla el caldo de verduras, la leche y por último el puerro y el apio picado muy fino.
Cuando rompa el hervor, cocinar 5 minutos.
Servir la sopa y agregar al plato los brotes de rabanito (puede usar también brotes de cebolla) y el queso rallado a gusto.
