por Ingredientes
1 Taza de quinua cocida (ver receta)
5 Tomates medianos
2 Cucharadas de aceite
1 Queso pequeño
1 Cebolla
Pimienta, sal a gusto.
Preparación
Poner a cocer en 3 litros de agua.
Partir los tomates en pedazos pequeños, dorarlos junto con la cebolla picada, pimienta y sal. Agregar a la quinua hirviendo (ya cocida)y dejar hervir unos minutos.
Servir la sopa agregando encima queso rallado.
