por Ingredientes
4 cucharadas de manteca
1 cebolla chica
1/4 kilo de tomates bien maduros
1 cucharadita de conserva de tomate
1 cucharda de maicena
1/2 litro de caldo
1 taza de arvejas o habas
sal
pimienta
Preparación
Cortar la cebolla y dorar en la manteca.
Agregar los tomates pelados y bien deshechos y la conserva.
Añadir la maicena disuelta en un poco de agua fría. Revolver un rato y agregar la leche y el caldo revolviendo siempre hasta que hierva. Condimentar con sal y pimienta.
Pasarla por colador, agregar las arvejas o habas cocidas, hervir un rato.
Servir bien caliente. Se puede espolvorear con queso rallado.
