por Ingredientes
2 zanahorias
1 puerro
1 nabo
1 tronquito de apio
1 cebolla chica
1 taza de arvejas
1 taza de porotos de manteca frescos
1 planta de lechuga
2 litros de caldo o agua
1 cucharada de maicena
4 cucharadas de aceite
sal
pimienta
Preparación
Cortar las verduras bien finas.
Poner a hervir en el caldo muy lentamente con los porotos y las arvejas hasta que esté todo cocido. Se condimenta con sal y pimienta.
5 minutos antes de servir se agrega la maicena disuelta en un poqito de agua fría y el aceite.
Se puede preparar con mitad leche y mitad agua.
