por Ingredientes
1 y 1/2 tazas de pepinos
2 cucharadas de aceite
1/2 taza de almendras
1 diente de ajo
1 cucharada de albahaca fresca
sal
pimienta negra molida
cubitos de hielo
200 gramos de crema de leche
papas fritas para copetín para espolvorear
Preparación
Procese los pepinos pelados y cortados en cubitos, recuerde desechar los extremos hasta que se vean las semillas, así no resultan amargos.
Agregue las dos cucharadas de aceite, las almendras blanqueadas o sea sin las pielcita marrón, el diente de ajo picado y la cucharada de albahaca fresca picadita.
Cuando todo se convierta en una crema, vuelque en un bol y sazone a gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Estacione en la heladera hasta que la crema esté bien fría.
En el momentp de servirla mézclele la crema de leche.
Sirva en cazuelitas agregándole 2 cubitos de hielo en cada una.
Espolvoree la superficie con un poco de papas fritas para copetín, trituradas.
