por Ingredientes
600 gramos de agua
175 gramos de azúcar
200 ml de leche entera
1 lámina de hojaldre fresco
Preparación
Hacer un jarabe derritiendo el azúcar en el agua hirviendo; dejar hervir durante 10 minutos.
Enfriar completamente el jarabe y añadir la leche. Remover bien y meterlo en el congelador dentro de un recipiente tapado.
Con la ayuda de un cuchillo o una rueda para ravioles hacer recortes con el hojaldre.
Espolvorear un poco de azúcar por encima y hornear a 200 grados durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado.
El hojaldre se puede pincelar con leche o huevo batido. Dejar enfriar.
Sacar el sorbete del congelador cada dos horas y pasarlo por la batidora para romper los cristales de hielo. Si disponéis de heladera poner la crema y accionar la máquina.
Servir el sorbete con las pastitas hojaldradas.
