por Ingredientes
500 g de leche
100 g de azúcar
60 g de harina de maíz
10 g de café soluble
4 huevos
sal
Molde
mantequilla
azúcar
Preparación
Vierte las yemas de huevo (reservar las claras), la leche, el azúcar, la harina de maíz y el
café soluble en la jarra, batir.
Reserva la mezcla en un bol en la nevera.
Monta a nieve las claras de huevo con una pizca de sal.
Añade las claras al bol, mezclando con movimientos envolventes.
Encamisa los moldes para soufflé con mantequilla y azúcar, llénalos con la preparación anterior y cuece en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos.
