por Ingredientes
• 1 kg de harina
• 100 cc de aceite
• 1 huevo
• agua tibia
Preparación
Mezclar los ingredientes y amasarlos bien por un tiempo prolongado.
Tiene que quedar una masa blanda.
Dejarla descansar 3 horas aproximadamente.
Una hora antes de cocinar hacer dos bollos y estirarlos sobre la mesa y untarlos con aceite.
Dejar descansar y luego estirar la masa bien finita, hasta que quede casi transparente, pero que no se rompa.
Relleno de ricota
Ingredientes
• ½ kg de ricota
• 250 g azúcar
• 200 cc de crema de leche
• 2 yemas
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• Ralladura de 1 limón
Preparación
Se colocan en un recipiente la ricota, azúcar, crema y las yemas.
Mezclar bien, ir agregando la canela, vainilla y la ralladura de limón.
