por Ingredientes
4 supremas de pollo de pechuga o pata
2 huevos
harina cantidad necesaria
pan rallada cantidad necesaria
4 rodajas de queso fresco
queso rallado
sal
pimienta
1 preparación de salsa blanca (ver receta)
Preparación
Aplastar un poco las supremas, pasarlas por harina, luego por el huevo batido condimentado con sal y pimienta y por último por pan rallado.
Freír y escurrir bien.
Colocarlas en una fuente de horno. Poner encima una rodaja de queso fresco, cubrir con la salsa blanca, espolvorear con queso ralldo y gratinar en horno caliente.
Las milanesas sin gratinarlas se pueden guardar en el frezer durante 3 meses.
