por Ingredientes
500 g de mermelada de damascos, manzanas, membrillo, duraznos, etc. frutas a gusto
500 g de azúcar molida
1/ 4 de taza de agua
Gotas de esencia de vainilla
Preparación
Colocar en un recipiente, preferentemente en un bol de cobre o de acero inoxidable, el azúcar y el
agua. Llevar al fuego y cocinar hasta que tome punto de bolita. Agregar la mermelada de frutas y
continuar la cocción removiendo siempre con cuchara de madera. Cuando se vea el fondo del
recipiente retirar del fuego, perfumar con la esencia y volcar en una asadera espolvoreada con
azúcar molida. Enfriar. Cortar en rectángulos iguales, pasar cada uno por abundante azúcar molida
y envolver en papel celofán.
