por Ingredientes
4 huevos
½ cucharadita de sal fina
500 gts. de premezcla sin gluten (300grs. de fécula de mandioca, 400 grs. de almidon de maíz, 300 grs. de harina de arroz)
Preparacion
Batir los huevos con la sal y el aceite,
Agregar de a poco la premezcla y unir amasando hasta obtener una masa lisa que no se pegotee.
Enharinar la mesada con un poco de almidon de maíz o fécula de mandioca y estirar la masa lo mas fina posible, en forma rectangular.
Doblar hacia el centro de ambos lados sin que se toquen.
Cortar de 2mm de ancho para tallarines o de 5 mm para cintas.
