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Ingredientes
2 tazas de harina
1 cdita. de sal
3/4 tazas de aceite
3 cucharadas de leche
Relleno
2 tazas de choclo cocido
1 taza de cebolla picada
1 taza de leche
3 huevos batidos
1/4 taza de queso rallado
3 fetas de panceta ahumada
sal
pimienta.
Preparación
Mezclar la harina con la sal en un bol. Agregar el aceite y la leche. Con las manos unir los ingredientes hasta formar un bollo, achatarlo, taparlo y enfriar en la heladera durante 30 minutos.
Para el relleno mezclar el choclo cocido con la cebolla picada y rehogada, agregarle la leche y los huevos batidos, el queso rallado y la panceta en trocitos, salpimentar. Forrar un molde con la masa, cubrir con el relleno y cocinar en horno moderado durante 40 minutos.
Servir fría o caliente.
