por Ingredientes
1 kg. de manzanas
3 huevos
125 gr. de manteca
1 vaso de harina
1 vaso de azúcar
1/2 vaso de leche
Preparación
Se pelan las manzanas y se les quita el corazón.
Se cortan en tajadas finitas unas pocas para colocarlas encima de la tarta.
El resto se puede cortar con menos cuidado.
Se colocan las manzanas sobre un molde untado de manteca y enharinado, dejando para la capa superior las que hemos cortado con más cuidado. Éstas se colocarán como en abanico en la capa
superior
Se funde la manteca y se deja atemperar.
Se baten los huevos y se les añade el azúcar, la harina, la leche y la manteca fundida (vigilar que no esté caliente).
Se echa la mezcla sobre las manzanas ya colocadas.
Se mete al horno precalentado, en la parte alta, a 170º durante una hora.
Está hecha cuando la pinchamos con una aguja y sale limpia, pero no se ve seca.
Dejad enfriar y servir.
