por Ingredientes
100 gramos de manteca
1 taza de azúcar
1 huevo batido
ralladura de limón
1 y 1/2 taza de harina
1/2 taza de maicena
2 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 taza de leche
manzanas
azúcar molida, para espolvorear el molde y las manzanas
Preparación
Enmanteque abundantemente una tartera y espolvoréela con azúcar molida. Acomode en ella un zócalo grueso de tajadas finitas de manzanas, previamente revolcadas en azúcar.
Aparte, bata la manteca con la taza de azúcar, agréguele el huevo batido, perfume con ralladura de limón e incorpórele la harina tamizada con la maicena y el polvo para hornear, alternando con la leche.
Vierta esta sobre las manzanas y cocine hasta que la masa esté firme y dorada.
Sirva directamente del molde, acompañada con crema chantillí.
