por Ingredientes
250 g de nueces (peladas)
250 g de azúcar
1 piel de limón
4 huevos
azúcar glass para espolvorear
Preparación
Tritura las nueces en la picadora eléctrica hasta que queden bien molidas. Luego resérvalas.
Sin necesidad de lavar la jarra, pulveriza 250 gramos de azúcar.
Añade la piel de un limón y tritúrala bien. Mejor que la piel sea fino porque lo blanco puede amargar.
Colocar todo en un recipiente adecuado añadir 4 huevos y batirlos, agrega las nueces reservadas.
Vierte en un molde. Yo uso de silicona y no le pongo ni mantequilla, ni harina, ni nada. Y lo pones en el horno precalentado, a 180º, durante unos 20 o 30 minutos (depende del horno, así que mejor
pincha con un palillo y comprueba).
Puedes servirla espolvoreada con azúcar glass.
