por Ingredientes
450 gramos de harina
250 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
1/4 kilos de uvas blancas
2 yemas
1 huevo
mermelada de uvas (ver receta)
Preparación
Poner la harina sobre la mesa y en el centro la manteca, el azúcar y las yemas. Tomar la masa y estirar hasta que quede de 1/2 centímetro de espesor.
Forrar un molde de tarta con la masa bien pareja, poner encima un papel de estraza y rellenar con porotos. Colocar en horno de temperatura regular durante 20 minutos. Retirar, sacar el papel y los porotos y dejar enfriar.
Lavar, desgranar y mezclar las uvas con la mermelada de uvas. Rellenar con esto la tarta y encima hacer un enrejado con tiritas de masa sobrante. Batir el huevo, pintar toda la tarta y pner de nuevo a dorar en el horno. Servir fría.
