por Ingredientes
150 grs. premezcla de tres harinas sin gluten (ver receta)
50 grs. harina de soja
100 grs. manteca
1 huevo
Para el Relleno
2 yogur naturales
1 tarro de leche condensada
3 tazas de frutillas o fruta a elección
Preparación
Precalentar el horno a temperatura media (180°C).
Cernir las harinas y agregar la manteca fría en trozos y formar un arenado con las manos. Incorporar el huevo y amasar hasta formar una masa lisa.
Dejar reposar por 30 minutos en la heladera.
Aparte, juntar el yogur con la leche condensada y mezclar bien.
Enmantecar un molde de tarta o varios moldes individuales, forrar con la masa y hornear por 5 minutos.
Sacar la tarta del horno y rellenar con la mezcla de yogur y leche condensada.
Hornear nuevamente por 20 minutos y dejar enfriar.
Decorar con la fruta que desee.
Nota: Esta tarta queda muy rica con frambuesas, pero sin agregarle azúcar a la fruta.
Si usted tiene procesadora de alimentos puede hacer la masa en ésta.
La masa puede ser reemplazada por una mezcla de galletas molidas aptas para celiacos agregando
manteca o margarina.
