por Ingredientes
Masa
150 g de manteca
50 g azúcar impalpable
170 g de harina
Relleno
Crema pastelera (ver receta)
Para decorar
300 g de frambuesas
Preparación
Procesar la manteca fría cortada en cubos con el azúcar impalpable y la harina hasta formar la masa. Llevar a la heladera durante 30 minutos envuelta en papel film, para que se enfríe y sea más fácil trabajarla. Si se endurece demasiado, cortarla en cubos y trabajarla hasta que se ablande. Estirar la masa sobre una mesada enharinada. Es importante que esté fría al realizar esta acción.
Forrar la base de 4 moldecitos de tarteletas de 13 cm de diámetro.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 15 minutos aproximadamente o hasta que comiencen a dorarse.
Retirar y dejar enfriar.
Rellenar con la crema pastelera (ver receta) y decorar con las frambuesas.
