por Ingredientes
1 Libra de harina de sorgo tostado
2 tazas de azúcar
3 cucharadas de canela en polvo
½ taza de leche en polvo (opcional)
Preparación
Selección del grano de sorgo, manualmente o por maquina.
Lavar el grano.
Tostar el sorgo en horno durante 20 minutos a 450 ºF o dorar en comal.
Molienda del grano.
Cernir la harina.
Mezclar la harina con azúcar, canela y leche.
Empacar.
Etiquetar.
Forma de consumo: en polvo o como bebida.
Rendimiento: 1 libra de la mezcla produce 4 litros de bebida.
