por Ingredientes
6 tomates parejos
3 huevos duros
1 palta
1 copita chica de coñac
sal
pimienta
2 cucharadas de crema de leche
jugo de 1 limón
caviar
Preparación
Sacarles una tapita a los tomates y vaciarlos. Cortar los huevos por la mitad, pero no a lo largo y sacarles las yemas, pelar la palta y pisar la pulpa junto con las yemas con un tenedor y agregarle la crema de leche, condimentarlo con sal y pimienta. Rellenar la clara con la preparación y ponerla dentro del tomate, con el resto rellenarlos y adornar con el caviar rociado con el jugo de limón.
Ingredientes * 1 Paquete de lasagna Para el relleno de carne * 750 grs. de carne picada * 2 tazas de tomates cocido, triturado, colado y condimentado al gusto * 3 dientes de ajo, picados finamente * Especias italianas (albahaca, orégano, cilantro seco y pimienta) al gusto * 1 lata de champiñones rebanados * 200 grs de queso mozzarella rallado Para el relleno de verdura y queso * Espinaca triturada * Queso Fetta 150 gs * Queso Ricota 300 gs * Queso parmesano * Queso Muzarella Procedimiento 1. En una sarten poner a dorar los ajos con un poco de aceite de oliva. Incorporar la carne y dejar que se guise. Agregar los champiñones. Sazonar con las especias y rectificar la sal. Incorporar el puré de tomates y dejar que se guise un poco. Retirar del fuego. 2. Mientras hervir las Espinacas, una vez frias triturarlas con los 2 quesos y dejar enfriar. 3. Precalentar el horno en temperatura media a alta. 4. Mientras engrasar un molde para lasagna con aceite. Acomodar una por una las láminas de lasagna evitando que se empalmen y formando una primera capa 5. Agregar una porción del guisado de carne suficiente para cubrir la primera capa de lasagna, espolvorear una porción de queso mozarella y cubrir con otra capa de lasagna. Agregar una porcion de Verdura y queso y así sucesivamente hasta terminar el guisado (unas cuatro o cinco capas). Al final agregar encima el queso cottage. 6. Meter al horno y bajar a media temperatura. Hornear aproximadamente 40 minutos.