por Ingredientes
300 g de pan de molde sin gluten
1 y 1/2 litro de leche.
50 g de azúcar
canela en rama y en polvo
1 trozo de cáscara de naranja.
limón
huevo
aceite para freír
Preparación
Se pone a hervir la leche, con el azúcar, la cáscara de naranja y limón y la canela en rama.
Una vez hervida, se empapan bien cada loncha de pan, se dejan que escurran un poco la leche y se bañan en huevo batido. Se pone en una sartén aceite con otro trocito de cáscara de naranja y se calienta.
Una vez caliente se quita la cáscara de naranja, y se fríen las rebanadas de pan.
Una vez doradas se escurren bien y se les espolvorea azúcar y canela en polvo. Se colocan en una fuente un poco profunda.
La leche que nos ha sobrado, se les echa encima para que estén un poco más jugosas. También, se les puede añadir un caramelo ligero, o vino, o miel.
