por Ingredientes
1 taza de manteca (200 grs.)
1 taza de azúcar (220 grs.)
4 yemas de huevo
1 1/2 tazas de fécula de maíz o de papa (200 gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear
ralladura de media naranja
4 claras batidas a nieve
Preparación
Se bate la manteca hasta que esté cremosa, se le agrega el azúcar y se sigue batiendo; se añaden las yemas una a una.
Se tamizan juntos la fécula y el polvo de hornear y se van agregando a la preparación anterior, luego la ralladura de naranja y por último las claras batidas a nieve.
Se mezcla todo bien y se coloca en un molde enmantecado y enharinado y se cocina en horno moderado durante 50 minutos.
