por Ingredientes
100 gr. de manteca blanda
100 gr. de azúcar impalpable
2 huevos
100 gr. de fécula de maíz
1 cucharada sopera de polvo de hornear
esencia de vainilla o ralladura de limón a gusto
Preparación
Bata las claras a punto nieve y reservar.
Blanquee la manteca con el azúcar y la esencia, agregue de a uno los huevos y por último el almidón con el polvo de hornear, bata bien para unir todo. Incorpore con espátula y movimientos suaves las claras y lleve a molde tipo budín inglés forrado en la base con papel manteca.
Hornee a temperatura media unos 40 minutos.
