Torta de Cerezas y Ananá

Ingredientes

Masa
1 1/2 tazas de harina
1 yema
3 cucharadas de azúcar
110 gramos de manteca

Relleno
4 vainillas ralladas
1/2 kilo de cerezas descarozadas
1/4 kilo de ananá cortado en dados
1 taza de crema chantilly (ver receta)
1 cucharada de azúcar

Preparación

Formar la masa con todos los ingredientes sobre el marmol o mesa enharinada, una vez que esté bien unida y lisa estirar por pedazos y forrar un molde.
Una vez que quede bien forrado, poner primero las vainillas ralladas y encima las cerezas y el ananá. Espolvorear con el azúcar y cocinar en horno moderado.
Una vez cocida, retirar y dejar enfriar.
Poner dentro de una manga con boquilla rizada la crema chantilly y decorar alrededor.