por Ingredientes
1/2 taza de manteca
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de azúcar
2 yemas
2 claras batidas a nieve
1 pizca de sal
1 3/4 tazas de harina
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharada de azúcar impalpable
Preparación
Batir la manteca con la taza de azúcar hasta que quede como una crema, agregar las yemas bien batidas y mezclar todo bien.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal y añadir a la crema alternando con la leche y la vainilla.
Batir hasta que la pasta quede bien lisa. Unir las claras a nieve revolviendo suavemente. Enmantecar y enharinar un molde acanalado con agujero en el medio y cocinar en horno moderado. Al desmoldar, espolvorear por encima con cucharada de azúcar impalpable.
