por Ingredientes
125 gr. de manteca
115 gr. de premezcla de harinas sin gluten (300 grs. de harina de arroz, 300grs. de fécula de mandioca, 400grs. de almidon de maíz)
125 gr. de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
3 manzanas verdes
100 gramos de azúcar
caramelo
Preparación
En un molde de 24 cm. de diámetro, preparar caramelo con 150 gr. de azúcar, sobre el mismo repartir las manzanas previamente peladas y cortadas en rodajas.
En otro recipiente batir la manteca, la premezcla de harinas sin gluten, huevos, azúcar y polvo de hornear, colocar esta mezcla sobre las manzanas y cocinar en horno moderado, hasta que al pinchar la torta con un palito, este salga seco.
