por Ingredientes
2 naranjas de piel fina
1 huevo
1 y 1/2 tazas de azúcar de mascabo o común
1 y 1/2 tazas de harina leudante
3/4 pocillo de café de aceite
Preparación
Cortar una naranja por la mitad, exprimirla y reservar el jugo.
Cortar la otra naranja en trozos, sacarle las semillas y ponerla en la licuadora (con su cáscara). Agregarle el aceite, el huevo, el azúcar y el jugo de la otra naranja. Procesar todo hasta que desaparezca la cáscara.
Poner en un bowl y agregar la harina de a poco con movimientos envolventes.
Verter la preparación en un molde enharinado y cocinar a fuego moderado durante 45 minutos o hasta que se cocine.
