por Ingredientes
8 claras
200 g de azúcar molida
1 paquetito de azúcar vainillado
30 g de pan rallado
1 cucharada grande de café instantáneo
160 g de nueces picadas
1 cucharada de azúcar impalpable
1/2 cucharada de nueces pulverizadas
1 copo de manteca.
Preparación
Poner en un bol el pan rallado bien tamizado, el café instantáneo, el azúcar vainillada y las nueces picadas.
Batir las claras a punto de nieve; cuando estén listas mezclarles suavemente el azúcar molida y agregar, revolviendo despacio, la primera preparación.
Colocar dentro de un molde grande bien enmantecado toda la preperación e introducir en horno de temperatura regular durante 25 minutos más o menos
Al retirar del fuego colocar sobre una rejilla y, antes de que se enfríe, cubrir con el azúcar impalpable y el polvo de nueces.
