por Ingredientes
Harina con polvos 500 grs
Azúcar granulada 500 grs
Mantequilla 500 grs.
Huevos 12 unidades
Leche líquida 1 taza
Dulce de naranjas
naranjas
azúcar cantidad necesaria
2 cucharadas de maicena
agua
Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar granulada, agregar una a una las yemas, luego la harina y la leche, se baten las claras y se agrega al batido anterior. Se pone el batido en moldes panquequeros o en lata con papel de mantequilla y se cocinan.
Relleno : dulce de naranjas
Se pelan las naranjas, las cáscaras se cuecen en agua por 2 minutos y por cinco veces, se muelen en la juguera, se exprimen las naranjas y el jugo se mezcla con las cáscaras, se mide esta preparación por tazas y se agrega 3/4 de taza de azúcar por taza de jugo y se pone a hervir por media hora, se le agrega dos cucharadas de maicena disuelta en jugo y se cocina por cinco minutos más hasta que espese.
La cantidad de naranjas es de acuerdo al porte de la torta, ej. para una torta grande, usar 24 naranjas.
