por Ingredientes
1 cebolla grande picada
3 cucharadas de manteca
2 huevos
1 taza de queso rallado
4 tomates finamente picados
1/2 taza de miga de pan remojada en leche y exprimida.
Preparación
Hervir la cebolla muy lentamente en un poquito de agua. Agregar la manteca y los tomates y dejar sobre el fuego hasta que todo esté cocido.
Luego dejar enfriar, agregar el queso revolviendo bien, los huevos previamente batidos y la miga de pan.
Poner toda la mezcla sobre fuego lento y revolver bien hasta que espese.
En una fuente de horno enmantecada volcar la preparación y llevar al horno hasta que esté ligeramente dorada.
