por Ingredientes
1/2 kilo de ricotta (requesón)
3 yemas
5 cdas. al ras de maicena
ralladura de limón
1 lata de leche condensada
3 claras a punto nieve
frutillas
crema chantilly
Preparación
Se baten las yemas con la ricotta, la leche condensada y la ralladura del limón; por último agregamos alternando y batiendo en sentido envolvente, la maicena y las claras batidas a nieve. Colocar en un molde desarmable (N° 26 o N° 24) enmantecado y enmaicenado, y cocinar 45 minutos en horno moderado.
Retirar y dejar enfriar.
Decorar con crema chantilly, cubrirla con frutillas y pintarla con gelatina.
