Torta de Ricota y Uvas

Ingredientes

Para la masa

Relleno

400grs. de ricota
50grs. de manteca
3 huevos
420grs. de azúcar
1/2 copita de coñac
3 cucharadas de crema
ralladura de limón

Preparación

Para la masa batir la manteca con el azúcar, agregar el huevo y la harina.
Hacer un bollo, envolver en film y dejar descansar 1/2 hora en la heladera.
Forrar un molde con la masa, pincharla y dejar en la heladera 15 minutos más.
Hornear apenas y enfriar.
Pintar la masa con manteca y cubrir con las uvas sin semillas, unir la ricota con la manteca, las yemas, el azúcar, la fécula de maíz, el coñac, la crema y la ralladura de limón incorporar las claras batidas a nieve.
Volcar sobre la masa y hornear 20 minutos.

Valor nutricional: aporta calorías, proteínas, grasas y carbohidratos.