por Ingredientes
Para la masa
1/2 kilo de harina
1 cucharada al ras de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 tacita de aceite
1 tacita de leche fria
Para el relleno
1 lata mediana de salmón
50 gramos de aceitunas picadas
la miga de 1/2 pan francés remojada en leche y exprimida
2 huevos
3 morrones al natural picados
1 cucharadita al ras de sal
1 pizcal de pimienta
Preparación
Poner todos los ingredientes secos sobre la mesa en forma de corona y en el centro los otros, ir tomando la masa hasta formarla ni muy blanda ni muy dura.
Dejar descansar 10 minutos y estirar.
Deshacer bien el salmón y pisarlo junto con el pan remojado, agregar los huevos previamente batidos, las aceitunas, los morrones, sal y pimienta.
Cortar la masa en dos partes iguales y estirar lo más finamente posible.
Tomar un molde redondo y chato, aceitarlo y forrarlo con una parte de la masa uniendo los bordes. Pintar con huebo batido y colocar en horno moderado durante 45 minutos.
Al retirar dejar enfriar.
