por Ingredientes
3/4 kilo de helado de crema americana
2oo gramos de crema de leche
1 cucharada de gelatina en polvo
salsa de chocolate (ver receta)
Ingredientes para la torta
3 cucharadas de chocolate amargo en polvo
3/4 de taza de manteca
3 huevos
1 1/2 tazas de azúcar
3/4 de taza de harina
1 cucharada de las de postre de esencia de vainilla
Preparación
Mezclar el helado con la crema de leche y la gelatina (disuelta en un poquito de agua), colocar el helado en un molde y poner en el conelador hasta el momento de usar.
Sobre fuego muy lento, derretir el chocolate con la manteca, revolviendo de vez en cuando hasta formar una pasta. Mientras tanto batir los huevos 5 o 10 minutos, hasta que se espesen, agregar el azúcar y batir hasta que queden casi blancos, ir añadiento la harina de a poco, revolviendo con una cuchara de madera y unir la vainilla y la mezcla de chocolate.
Colocar la segunda preparación en un molde de vidrio enmantecado que pueda ir a la mesa. Cocinar durante 30 minutos en horno previamente calentado, una vez cocida dejar enfriar.
Sobre la torta bien fría desmoldar el helado (pasandolo previamente por agua caliente (para que desmolde bien) y a su vez sobre el helado volcar la salsa de chocolate fría y servir.
