por Ingredientes
100 g de manteca
50 g de azúcar
5 manzanas
250 g de caramelo
300 g de masa de hojaldre (ver receta)
helado de vainilla cantidad necesaria (ver receta)
Preparación
Fundir la manteca en un sartén caliente y agregar el azúcar.
Vaciar las manzanas pelarlas y cortalas en gajos. Dejar cocinar.
Cubrir la base de un molde apto para horno con una capa de caramelo claro.
Cuando el caramelo esté seco, poner las manzanas cocidas de forma pareja por toda la superficie. Cubrir la superficie con la masa de hojaldre y hornear a 180 °C para que la masa se dore y el caramelo se funda.
Servir la tarta invertida acompañada con helado de vainilla.
