por Ingredientes
125 grs. de manteca
9 cucharadas de azúcar
3 huevos
6 cucharadas de harina de arroz colmadas
3 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharaditas de levadura
esencia de vainilla o ralladura de limón
Preparación
Batir la manteca blanda con el azúcar a punto crema, agregar los huevos de a uno por vez, batiendo bien luego de cada adición.
Cernir las harinas con la levadura y agregarlas a la preparación anterior, por último la esencia de vainilla o ralladura de limón. Cocinar a horno moderado durante 25 minutos.
Utilizar molde Savarin.
Variantes:
-Agregar 2 cucharadas de coco rallado para obtener este gusto.
-En lugar de las 9 cucharadas de azúcar, colocar 2 cucharadas de azúcar común y 6 de azúcar negra y 1 copa de vino Marsala.
-Agregar dos cucharadas de cacao permitido.
