por Ingredientes
huevos
tomate
cebolla
ají dulce
pimentón
mejillones
pepitonas
Preparación
Se elabora a base de huevo batido, tomate, cebolla, ají dulce y pimentón. Se le agregan los
mejillones y las pepitonas frescas, una vez mezclado con los demás ingredientes se cocina en el horno o el sartén previamente caliente.
NOTA: La tortilla se puede conservar por varios días siempre y cuando sea refrigerada. Este plato típico es degustado por la comunidad de San Antonio del Golfo y en otras ciudades del oriente del país. Los visitantes y turistas quedan encantados con tan original receta y exquisito sabor que guarda la tortilla de mejillones y pepitonas.
