por Ingredientes
4 papas
6 huevos
aceite para freir
sal
pimienta
Preparación
Pelar las papas, cortar en cuadraditos y dorar en un poco de aceite; batir los huevos en un bol y agregar las papas, sal y pimienta. Poner al fuego una sartén con un poquito de aceite: cuando esté bien caliente verter la preparación anterior.
Mover continuamente la sartén para que la tortilla no se queme y se dore uniformemente. Dar vuelta ayudándose con la tapa de una cace rola y dejar cocinar del otro lado. Servir en seguida.
